Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching Pollo al sillao, Pollo a la olla con puré, Estofado y Seco de pollo [Recetas peruanas] | BUENAZO!. That video is uploaded by Buenazo! at 2019-07-15T17:18:18-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [vOW0jl9k1is]
| Name | Pollo al sillao, Pollo a la olla con puré, Estofado y Seco de pollo [Recetas peruanas] | BUENAZO! |
| Video Uploader | Video From Buenazo! |
| Upload Date | This Video Uploaded At 16-07-2019 00:18:18 |
| Video Discription | Disfruta de los guisos más clásicos de la cocina casera. Sencillos, nutritivos y deliciosos. POLLO AL SILLAO INGREDIENTES 4 presas de pollo 1⁄2 taza de sillao 1⁄3 de taza de salsa de ostión 1 pimiento rojo cortado en tiras delgadas 1⁄4 de taza de cebolla china cortada en bastones Un pedazo de kion 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de chuño diluido en agua PREPARACIÓN Mezclar el sillao, la salsa de ostión y el kion en un bowl. Agregar las presas de pollo, la mitad del pimiento y la mitad de la cebolla china. Dejar macerar por 30 minutos.. Colocar el pollo con todo el macerado en una olla, añadir el caldo y cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté cocido. Añadir el chuño diluido para espesar ligeramente la salsa. Agregar el pimiento y la cebolla china restantes. Servir. Acompañar con arroz blanco y papa sancochada. POLLO A LA OLLA CON PURÉ INGREDIENTES 4 presas de pollo 4 cucharadas de ají panca 1 cucharada de sillao 2 cucharaditas de mostaza 1 cucharadita de ajo molido 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de vinagre tinto Sal, pimienta y comino Puré de papa: 1⁄2 kilo de papa amarilla 1 lata de leche evaporada (400 mililitros aprox.) 100 gramos de mantequilla Sal PREPARACIÓN Mezclar el ají panca con el ajo, el sillao, la mostaza y el vinagre. Sazonar con sal, pimienta y comino al gusto. Embadurnar las presas de pollo con la mezcla anterior y dejar macerar por una hora como mínimo. En una olla a fuego medio, colocar las presas de pollo junto con el jugo de la marinada y el caldo. Cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté listo. Para el puré de papa, cocer las papas en agua con sal. Luego pelarlas y prensarlas cuando aún estén calientes. En una olla a fuego medio, añadir la leche evaporada, la mantequilla y sal al gusto. Mover con una cuchara de palo hasta derretir la mantequilla. Agregar la papa prensada y mezclar constantemente hasta adquirir la consistencia de puré. Servir el pollo a la olla con el puré de papa. Acompañar con arroz blanco. ESTOFADO DE POLLO INGREDIENTES 4 presas de pollo 1 cebolla 1 cucharada de ajo 2 cucharaditas de ají panca 1 cucharada de pasta de tomate 2 hojas de laurel 2 cucharadas de hongos 50 ml de vino tinto 1/2 litro de caldo de pollo 3 unidades de papa 1 unidad de zanahoria 1/8 taza de alverjas 1/8 taza de pasas Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Colocar las presas de pollo en un bol. Agregar sal y pimienta. Mezclar. En una sartén con aceite sofreír el pollo. Retirar. Añadir aceite en una olla. Colocar la cebolla y el ajo. Añadir la sal, la pimienta, el ají panca. Remover. Colocar la pasta de tomate, las hojas de laurel, los hongos. Mezclar Añade las presas de pollo, el vino y el caldo de pollo. Tapar y dejar cocinar. Añadir las papas, la zanahoria, las alverjas, tapar y dejar cocinar. Colocar las pasas, remover suavemente y servir con arroz blanco. SECO DE POLLO INGREDIENTES 2 tazas de culantro 1/8 taza de agua 4 presas de pollo Aceite 2 unidades de cebolla 1 cucharada de ajo 2 cucharadas de ají amarillo 1 cucharada de ají panca ½ litro de caldo de pollo 1 unidad de zanahoria ½ taza de alverjas Sal Pimienta Comino PREPARACIÓN Poner en la licuadora el culantro y el agua. Licuar y reservar. Colocar en un bowl las presas de pollo. Añadir la sal, la pimienta, el comino al gusto. Dejar reposar unos 20 minutos. Añade aceite en una olla y dorar el pollo. Retirar las presas y reservarlas. En la misma olla colocar la cebolla y el ajo. Sofreír. Añadir sal, pimienta y comino al gusto. Mezclar. Colocar el ají amarillo y el ají panca. Integrar. Verter la mezcla de el culantro en la olla. Remover y dejar cocinar por 5 minutos. Colocar las presas de pollo y el caldo de pollo. Añadir la zanahoria y las alverjas. Mezclar y servir con arroz blanco y yuca sancochada. CAPITULOS 00:00 - Introducciòn 00:08 - Pollo al sillao 01:28 - Pollo a la olla con purè 03:15 - Estofado de pollo 04:47 - Seco de pollo Suscríbete al canal para más recetas buenazas. #BUENAZO también en: - Web: https://buenazo.pe/ vOW0jl9k1is |
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