Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching Квас простой рецепт лучшего кваса. That video is uploaded by Дмитрий Яков at 2014-07-26T16:31:55-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [4HDDl3jEZPY]
| Name | Квас простой рецепт лучшего кваса |
| Video Uploader | Video From Дмитрий Яков |
| Upload Date | This Video Uploaded At 26-07-2014 23:31:55 |
| Video Discription | Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод. Раньше он нередко служил основой холодных похлёбок. Лужиц. kwas «праздник, свадебный пир»[1], ст.-словацк. kvas «пир, угощение, гуляние»[2] свидетельствуют о том, что квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах. Содержание 1 Классификация кваса 2 Сорта кваса 3 Свойства напитка и его влияние на организм человека 4 Химический состав 5 Приготовление 5.1 В дореволюционной России 5.2 О внутренних процессах при приготовлении 5.3 Производство и рынок кваса 6 История 6.1 Античность 6.2 Квас на Руси 6.3 В России 6.4 В Прибалтике 7 Блюда на основе кваса 8 Похожие напитки 9 Интересные факты 10 См. также 11 Примечания 12 Литература 13 Ссылки Классификация кваса По российскому ГОСТу для промышленного изготовления — это напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла[3]. Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное» (historical, traditional or indigenous beers)[4]. В России, Белоруссии и на Украине квас считается самостоятельным (и национальным) напитком. Бутилированный квас, приготовленный путём брожения, часто газируют. Сорта кваса хлебный; окрошечный; фруктовый; ягодный; молочный; медовый. Существуют разнообразные фруктовые и ягодные сорта кваса: грушевый, клюквенный, вишнёвый, лимонный и другие. Квасы этого рода представляют или обыкновенные хлебные квасы, сдобренные соком или вареньем из упомянутых ягод и фруктов, или же их готовят непосредственно из сока ягод, без прибавления хлеба или муки. Данные в этом разделе приведены по состоянию на XIX век. Вы можете помочь, обновив информацию в статье. Химическое исследование кваса, Смотрите внимательно, как только у нас появилась пена, мы убираем в холодильник, а при температурах холодильника именно молочнокислые дрожжи бактерии, подавляют спиртовое, Да если оставить в тепле при комнатной температуре спиртовой процесс все дрожжи задавит молочнокислые И Кваса не получится ... 4HDDl3jEZPY |
| Category | Howto & Style |
| Tags | квас | кваса | квасной | квасное сусло | рецепт кваса | хлебный квас | простой рецепт кваса | вкусный рецепт кваса | окрошечный квас | фруктовый квас | ягодный квас | молочный квас | медовый квас | квас сухой | хлебный; окрошечный; фруктовый; ягодный; молочный; медовый. | рецепты кваса | рецепты квасов | грушевый квас | клюквенный квас | вишневый квас | лимонный квас | соком | сок | напиток | сбитень | полезные кваса | противопоказания кваса | рецепиы кваса | резкий квас | пиво | брага | спирт | водка | коньяк |
