Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching Готовим Говяжий Хвост Oxtail. Вкусный Ресторанный рецепт от Шефа Андрея. Деликатес за 350 рублей.. That video is uploaded by Tasty Chef at 2021-02-22T10:45:00-08:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [ReDv6w2ZXNI]
| Name | Готовим Говяжий Хвост Oxtail. Вкусный Ресторанный рецепт от Шефа Андрея. Деликатес за 350 рублей. |
| Video Uploader | Video From Tasty Chef |
| Upload Date | This Video Uploaded At 22-02-2021 18:45:00 |
| Video Discription | Сегодня «Рагу из говяжьего хвоста». Шокировал? Напрасно. Это нереально нежное, вкусное и бюджетное блюдо, которое доступно для каждой семьи. Но, при этом ещё и бестселлер в Мешлен ресторанах Англии, Ирландии, Франции, Испании и Латинской Америке. Поддержка канала: Спонсорство 💰 Подписка 🔔, пальчик вверх 👍, репост 📢 Комментарий 📝! Это не сложное, вкусное блюдо ещё и чрезвычайно полезное. Почему полезное? Дело в том, что говяжьи хвосты 60% состоят из коллагена, который после термической обработки переходит в состояние желатина. А как мы все знаем, желатин - необходим для здоровья человека. Это прочность и эластичность наших мышц, сухожилий, суставов, кожи. Что бы приготовить рагу из 1,5 кг хвостов нам нужно: 2 моркови (не большие) 8-10 зубцов чеснока 2 красных ( или белых) луковицы 1 ветка сельдерея 1 болгарский перец ( не большой) ¼ лука порей 4-6 ст. л оливкового масла 1 ч. л. тимьяна 3 гвоздики 2 кардамона 1 ч. л. зерна кориандра 2 лавровых листа Овощи обжариваем на высокой температуре до образования карамелизации на дне кастрюли. 1 ст. л соус ворчестер 250 мл. томатного сока 1 ст. л. сладкой паприки 1 ст. л. тростникового сахара ¼ ч. л черного дробленого перца 1 ч. л соли Хвост режем по суставам, обрезаем жир. ½ ч. л. черного перца 1 ч. л. соли 2 ст. л. муки На сковородке поджариваем жир от хвоста + 1 ст. л. Олив. масло. Затем обжариваем мясо. Всё складываем в кастрюлю с овощами. 250 мл. красного вина в сковороду где жарилось мясо ( деглазируем), затем все сливаем в кастрюлю с мясом и овощами. Заливаем 500 мл. Куриного бульона ( так чтобы покрыть мясо ) Духовку на 150 *С, запекаем хвост 5-6 часов. Музыка из фонотеки YouTube. Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется. ReDv6w2ZXNI |
| Category | Entertainment |
| Tags | Готовим говяжий хвост | мясо | говядина | Тушенная говядина | как приготовить говяжий хвост | коллаген | желатин | полезная еда | вкусно и не дорого | не дорогое блюдо из говядины | вкусные рецепты | мастер класс Шеф повара | кулинарный канал | кулинарный канал « Не Постное Меню | Шеф Андрей | что приготовить на ужин | соус к мясу | нежное вкусное мясо | как приготовить | готовим хвост | как приготовить бычий хвост | жареная картошка | картошка на вине | заливка для салата с горчицей | Oxtail Recipe |
