Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching Дегустация ранее приготовленного сыра Белпер Кнолле Вызревание один месяц , ссылка на рецепт в опи. That video is uploaded by Даниил Перваченко at 2018-06-29T21:33:42-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [q0dfXzi1t8I]
| Name | Дегустация ранее приготовленного сыра Белпер Кнолле Вызревание один месяц , ссылка на рецепт в опи |
| Video Uploader | Video From Даниил Перваченко |
| Upload Date | This Video Uploaded At 30-06-2018 04:33:42 |
| Video Discription | Интернет магазин Сырок http://sirok.com.ua/ingridienty-dlya-sira Пошаговый рецепт приготовления Бельпер кноле https://youtu.be/DXlTU8oD-Rc Сыр альпийский Белпер Кнолле - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность. Название Белпер Кнолле переводится с немецкого как "клубень (трюфель) из Белпа", что является отсылкой к внешнему виду этого сыра и его сходству с трюфелями. Ну а Белп - это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра. Оригинальный Белпер Кнолле готовится из свежего непастеризованного коровьего молока от коров местной породы Зимменталь. Молоко с ферм привозят прямо на сыроварню. При приготовлении сыра оно не подвергается никакой температурной обработке, нагреву или охлаждению. Сформированные шарики сырной массы смешивают с чесноком и гималайской солью, а затем обваливают в черном перце из Оберленда и отправляют в камеру для созревания. Созревание сыра может продолжаться от одного месяца до года. Сыр Белпер может стать оригинальным элементом сырной тарелки. Также этот сыр в натертом виде или в виде стружки можно использовать при приготовлении острого ризотто, фондю, пасты, а также в различных салатах и даже супах. Кусочек Белпера подарит уникальный и незабываемый вкус любому блюду! История сыра Сыр Белпер Кнолле еще совсем молод, его изобрели в 1993 году в Белпе, неподалеку от швейцарского Берна, на сыроварне Чес Глаузер. Создатель сыра, Герр Глаузер из третьего поколения сыроваров Глаузер, стремился создать твердый терочный сыр с ярким запоминающимся вкусом, и преуспел в этом занятии. В 2007 году сыр Белпер получил приз как лучшая инновация в сельском хозяйстве Швейцарии. По материалам сайта cheese-home.com q0dfXzi1t8I |
| Category | People & Blogs |
| Tags | козий сыр | сыроварение | все для сыроделия | изготовление сыра | белпер кнолле | сыр в домашних условиях | сыр домашний | как приготовить сыр в домашних условиях | рецепт домашнего сыра | как приготовить сыр | рецепт сыра | твердый сыр в домашних условиях | сыр из козьего молока | как сделать сыр дома | изготовление сыра в домашних условиях | домашний сыр рецепт | как делают сыр | сыр домашний рецепт | сыр дома | твердый сыр |
