Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching ข้าวเหนียวแก้วสามสี by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา. That video is uploaded by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา (Official) at 2017-09-22T04:49:49-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [be_OFbjHMK0]
| Name | ข้าวเหนียวแก้วสามสี by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา |
| Video Uploader | Video From ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา (Official) |
| Upload Date | This Video Uploaded At 22-09-2017 11:49:49 |
| Video Discription | สูตรข้าวเหนียวแก้วสามสี สูตรตัวข้าวเหนียว - ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1+1/2 ถ้วยตวง - หัวกะทิอร่อยดี 1+1/2 ถ้วยตวง (แช่ข้าวเหนียวนึ่ง) สูตรน้ำมูนกะทิ (ผัดกับข้าวเหนียว) - หัวกะทิอร่อยดี 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง - น้ำปูนใส 1/3 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วยตวง - เกลือป่น 1/4 ช้อนชา - ใบเตยแก่ 3 ใบ (เคี่ยวกับน้ำกะทิ) อื่นๆ - สีธรรมชาติ สีละ 2 ช้อนโต๊ะ ตามคลิปทำ 3 สี คือ สีม่วง จากดอกอัญชันผสมน้ำมะนาว, สีเหลือง จากฟักทอง, สีเขียวจากใบเตย (ใช้สีผสมอาหาร 1-2 หยด ก็ได้) - งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ** เทคนิคและข้อควรระวัง ** - เวลาในแต่ละขั้นตอนที่บอกตามคลิปควรทำตามอย่างเคร่งครัด เพราะมีผลต่อความนุ่มและความกรุบของข้าวเหนียว - หลังจากนึ่งข้าวเหนียวแล้ว ต้องมูนผสมหัวกะทิขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อนจัด ข้าวจึงจะดูดซึมจนอิ่มน้ำกะทิได้ดี - การเคี่ยวน้ำกะทิและผัดข้าวเหนียว “ต้องใช้ไฟอ่อน” ข้าวเหนียวจึงจะสุกสม่ำเสมอและมีสีสวยเงางาม - ผัดข้าวเหนียวควรผัดอย่างรวดเร็วแต่เบามือ เม็ดข้าวเหนียวจึงจะเงาสวยไม่แตกหัก - หากทำสีเดียว ไม่ต้องแบ่งข้าวเหนียวนึ่งและน้ำกะทิเป็น 3 ส่วน ให้ผัดทั้งหมดรอบเดียวได้เลย - ควรใส่สีตามสูตร หรือหากใช้สีผสมอาหารควรใส่สีอ่อน เพราะข้าวเหนียวแก้วสีอ่อนจะน่าทานมากกว่าสีเข้ม - งาขาวคั่วไฟอ่อน แล้วตำเบาๆแค่พอให้น้ำมันงาซึมออกมาก็พอ เม็ดงาต้องไม่แตกแหลกจึงจะให้สัมผัสอร่อยลิ้นและหอมมาก be_OFbjHMK0 |
| Category | Entertainment |
| Tags | ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา | ข้าวเหนียวแก้วสามสี | ข้าวเหนียวแก้ว | เมนูขนมไทย | กะทิ | อร่อยดี | ใบเตย | สีธรรมชาติ | เอ๋จ้าา | ขนมโบราณ | ขนมหวาน |
