Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching THE MAKING （324）みりんができるまで. That video is uploaded by SCIENCE CHANNEL（JST） at 2023-09-15T02:55:09-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [sQrH3I0Ow_U]
| Name | THE MAKING （324）みりんができるまで |
| Video Uploader | Video From SCIENCE CHANNEL（JST） |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-09-2023 09:55:09 |
| Video Discription | 原料や材料から身のまわりにある製品ができあがる姿を追う「THE MAKING（ザ・メイキング）」。第324回は、「みりん」ができるまで。 「本みりん」は、もち米、米こうじ、焼酎から作られます。蒸したもち米に米こうじと焼酎を混ぜ合わせて「もろみ」を作り、仕込みタンクに入れます。もろみをタンクの中で2カ月間ほど寝かせて「糖化熟成（とうかじゅくせい）」させることで、甘みや風味が生まれます。その後、もろみから絞り出した液体を貯蔵タンクで1年ほど熟成させると、本みりんが出来上がります。 ◆出演・協力機関 九重味淋株式会社（撮影場所：愛知県碧南市） ◆THE MAKINGシリーズ旧作はこちら！ ・301～最新回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_07/ ・251～300回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_06/ ・201～250回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_05/ ・151～200回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_04/ ・101～150回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_03/ ・51～100回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_02/ ・1～50回 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b980601_01/ ・スペシャル版 https://scienceportal.jst.go.jp/feature/b990602/ ------------------------------------------------------------------------ 科学技術の最新情報サイト「Science Portal」（サイエンスポータル） ◆URL https://scienceportal.jst.go.jp/ ◆Twitter https://twitter.com/sciportalJST ◆Facebook https://www.facebook.com/sciportalJST ◆運営 国立研究開発法人科学技術振興機構（JST） https://www.jst.go.jp/ #themaking #サイエンスポータル #ザメキン sQrH3I0Ow_U |
| Category | Science & Technology |
| Tags | THEMAKING | できるまで | サイエンスポータル |
