Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching 家でできる最高レベルの【捏ねないピッツァ生地】の作り方教えます【Pizza fatta in casa】. That video is uploaded by きょう何たべよ / Marco Macri at 2023-05-14T02:00:13-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [I4qaWmnvqp0]
| Name | 家でできる最高レベルの【捏ねないピッツァ生地】の作り方教えます【Pizza fatta in casa】 |
| Video Uploader | Video From きょう何たべよ / Marco Macri |
| Upload Date | This Video Uploaded At 14-05-2023 09:00:13 |
| Video Discription | 皆さんこんにちは！ 今回は久しぶりにピッツアのご紹介です！ 今回のピッツァの作り方の秘密は“粉”にあります！ カプート社の“ヌーヴォラ”という強力粉があるのですが、これを使うことにより機械を使わなくても、生地を捏ねる作業をしなくてもお店で食べるような柔らかくもちもちな生地が出来上がります！ 今までは25㎏のものしか売っていなかったのですが最近1㎏・5㎏のものが販売されたのでご紹介しようと思いました！ CAPUTO カプート ヌーヴォラ 1kg(私は5㎏を買いました) https://item.rakuten.co.jp/camonte/1086/ (他の小麦粉ではグルテン含有量や弾力が違うので同じように作ってもうまく言う保証はありませんことをご了承ください。） 皆さん良ければ作ってみてくださいね！ 今回下面を焼くのに使用したフライパンはテフロン製の直径26㎝のものです。 オーブンは最高温度でできるだけ短時間で焼くと美味しくなります。 ▶使用材料 (直径約21㎝ 1玉315gのピッツァ生地3枚分) 強力粉(カプート ヌーヴォラ）550g 水 400㏄ 塩 15g 生イースト 2g (ドライイーストを使う場合は長時間の発酵に向いているものを選んでください) マルゲリータのトッピング トマトソース (ホールトマトにひとつまみの塩とEVオリーブオイル少々加えています) バジル モッツアレラ(しっかり水気を切って使います) EVオリーブオイル ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！ 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクはこちら！ https://amzn.to/3YOhUs3 ▶マルコも使ってるおススメの調理器具 こちらの過去動画でご紹介しています https://youtu.be/0j0sCkm772M フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602 https://amzn.to/3r9HGs8 チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611 https://amzn.to/3s8JpNM レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120 https://amzn.to/3r9Q8HU フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6 https://amzn.to/3Hl1xdG ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。 アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24 https://amzn.to/3AHwVQV ▶マルコおススメのゼスターグレーダー マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品] https://amzn.to/3pzkjX6 ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。 とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！ ▶マルコも使ってるおススメの食材 パスタについて… 特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。 ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。 こちらのスパゲッティは特別な時に スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ https://amzn.to/3A7a0MR イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml ↓ https://amzn.to/3JmdpO7 ※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml https://amzn.to/3vNvmja ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ https://amzn.to/3pwYyaF ※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！ マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ https://amzn.to/3E5CHyS これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。 ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！ 正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g https://amzn.to/3xlu5A8 イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ https://amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ https://amzn.to/3ActYpN セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g https://amzn.to/3A68I4U 全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g https://amzn.to/3EFo8A4 ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】 https://amzn.to/43dPKJw リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg https://amzn.to/3iySOdk ーーーーtwitter－－－－ @kyo_nanitabeyoo ーーーInstagramーーー @kyo.nanitabeyoo ーーーー連絡先－－－－ kyo.nani.tabeyoo@gmail.com I4qaWmnvqp0 |
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