Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching 厨师长教你：“剁椒蒸鱼头”，从做“泡椒”开始自制剁椒，鲜香开胃，无腥味. That video is uploaded by 美食作家王刚 at 2024-05-07T01:36:59-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [I5Ojff5TGiw]
| Name | 厨师长教你：“剁椒蒸鱼头”，从做“泡椒”开始自制剁椒，鲜香开胃，无腥味 |
| Video Uploader | Video From 美食作家王刚 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 07-05-2024 08:36:59 |
| Video Discription | 【本期菜品】自制剁椒蒸鱼头 【剁椒】 小米辣（400克） 大红椒（500克） 高度白酒（30克） 食用盐（35克） 白糖（20克） 【主料】 花鲢鱼头（约900克） 【辅料】 生姜（约40克） 大蒜（40克） 豆豉（约5克） 金针菇（100克） 菜籽油（约100克） 葱花（适量） 植物油（适量） 【调味料】 食用盐（适量） 鸡精（约2克） 胡椒粉（适量） 白糖（少许） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！ I5Ojff5TGiw |
| Category | People & Blogs |
| Tags | 美食 | 原创 | 厨师长 | 美食作家 | 做菜 | 烹饪 | 王刚 | yt:cc=on | 厨师长王刚 | 美食作家王刚 | 剁椒鱼头 | 剁椒蒸鱼头 | 鱼头 | 剁椒 | 泡椒 | 怎么做泡椒 | 怎么做剁椒 |
