Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching 가지볶음 이 레시피대로 하면 정말 맛있어요. That video is uploaded by [윤이련]50년 요리비결 at 2021-04-28T17:23:42-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [1D1xdEzG2PI]
| Name | 가지볶음 이 레시피대로 하면 정말 맛있어요 |
| Video Uploader | Video From [윤이련]50년 요리비결 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 29-04-2021 00:23:42 |
| Video Discription | ■재료 가지 3개, 양송이 3개, 양파 (1/4~1/2개) 채썰기. 풋고추 2개, 다진 홍초 (색깔용) ■양념 진간장 3 매실액 1 (맛술 1) 물엿 1 (생략가능) 물 3~5 고춧가루 2 깍아서 (취향 1~2) 간마늘 1 간생강 0.3 마지막에 참기름 1, 깨, 송송썬 잔파 ---생강 쪼금 넣어주면 가지맛이 업 됩니다. ( 생강맛술 1숟갈로 대체 가능) --가지를 굵게 썰어 몰랑한 식감을 살렸습니다. 얇게 썰면 오돌오돌해요. 계량 : 성인밥수저 (9ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요** 원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~ 저는 올리고당은 너무 달고, 조리 시 물처럼 되어서 잘 쓰지않고, 물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다. 1D1xdEzG2PI |
| Category | Howto & Style |
| Tags | 황금레피시 | 맛있게 하는법 | 만들기 | 반찬 | 요리 | 알토란 | 백종원 | 김수미 |
