Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching 전복죽은 이렇게 해서 드셔요. 진짜 끝내줌요.. That video is uploaded by Mrs macarons마카롱여사 at 2020-07-06T17:32:46-07:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [2x3MVQIk0uY]
| Name | 전복죽은 이렇게 해서 드셔요. 진짜 끝내줌요. |
| Video Uploader | Video From Mrs macarons마카롱여사 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 07-07-2020 00:32:46 |
| Video Discription | 오늘 뭐먹지 ? 오늘은 전복죽 입니다. 전복죽 이거 맛있어서 자주 해먹고 싶은맛이예요. 요리친구 나풀님의 전복죽 입맛 없을때 한번 해서 드세요. 전복죽 만들기 재료 - 4인분 ✔전복 다섯마리[개당100그램 대사이즈]- 저는 비싸서 작은거 10마리 했어요. 가정 형편껏 넣으세요. ✔쌀 종이컵두컵[찹쌀2/3 맵쌀1/3] ✔다싯물총량750미리[멸치.다시마.표고] ✔뜨거운물900미리 ✔참기름 ✔미림1T.참치액2/3T.소금1t 저는 전복이 3마리 밖에 없어서 말린 표고버섯을 불려서 사용 했어요. [준비과정] 1.전복은 세척솔로 잘 씻어서 숟가락으로 돌려 깐다음 내장은 따로 분리하고 전복이빨은 빼냅니다 2.전복살은 얇게 썰어둡니다 3.종이컵두컵의 쌀을 30분정도 불려두었다가 내장을 넣어 으깨어가며 섞어줍니다 [비닐장갑끼고 손으로 주물주물] 4.썰어둔 전복살은 냄비에 참기름을 두르고 익을때까지 볶아서 따로 덜어둡니다 5.전복볶은 냄비에 참기름을 두르고 내장에 섞은쌀을 넣고 다싯물 150미리를 부어서 볶아줍니다[중약불] 6.겉면이 적당히 익혀졌다싶으면 다싯물600미리를 부어 강불에서 끓여줍니다 끓는동안 주걱으로 바닥을 밀듯이 저어줍니다 ✔죽은 많이 저으면 풀어져서 풀대죽처럼되니 바닥이 눌지않을만큼만 중간중간 주걱으로 바닥을 밀듯이 저어조야해요 7.끓어오르면 중불로 낮추고 미림1T.진참치액2/3T.소금1t를넣어줍니다 중간중간 바닥이 눌지않게 주어줍니다 [대략6~7분소요] 8.그런다음 반드시 ✔뜨거운물900미리를 부어줍니다[다싯물아니고 그냥생수] 끓어오르면 중약불로 낮추고 눌지않게 한번씩 젓다가 중간에 볶아둔 전복살을 넣어 끓여줍니다 [대략 25분소요] 전복죽이 되직하다싶으면 뜨거운물 900미리에 뜨거운물 100~200 더 추가하심됩니다✔✔ 9.다익었다싶으면 입맛에맞게 소금으로 나머지 간을 맞추고 뚜껑을 닫고 불을끈다음 5분이상 뜸을 들여줍니다 죽을 끓일때 다시물을 내서 넣어주면 맛이 올라가고 끓고 있는 상태에서 물을 추가 할때는 반드시 끓인 물을 넣어줘야 퍼지지 않고 맛있는 식감의 죽이 완성 됩니다. 전복죽 뿐만 아니라 조갯살 넣어 같은 방법으로 해 주셔서 맛이 좋을것 같아요. 오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^ 2x3MVQIk0uY |
| Category | Entertainment |
| Tags | 전복죽 | 죽만들기 |
