Hi guys, Welcome to the Advanced Video Search Engine, and you are watching [화니의 요리 비결] 요리의 기본~! '만능 만두소' / 香味油 / How to Make Dumpling Filling / ギョーザの中身 / 饺子馅 / 화니샘. That video is uploaded by 화니의 주방 at 2015-12-14T18:54:35-08:00. We are promoting this video only for entertainment and educational purpose only. So, I hope you like & enjoy it. [jVA3wdSGxoQ]
| Name | [화니의 요리 비결] 요리의 기본~! '만능 만두소' / 香味油 / How to Make Dumpling Filling / ギョーザの中身 / 饺子馅 / 화니샘 |
| Video Uploader | Video From 화니의 주방 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-12-2015 02:54:35 |
| Video Discription | 2015년 겨울...은 만두특집 때문에 이것저것 할일이 참 많네요. 저번에 부추 왕만두를 만들었는데요. 이후에도 주욱~ 만두를 만들어나갈거에요. 그런데 말입니다. 만두에는 종류가 참 많죠? 근데 어떤만두를 만들던 하는 작업은 거의 똑같습니다. '잘게썰어 물기 꼭 짜고' '다지고' '버무려 조미해서' '빚는다.' 아무리 종류가 많다지만 직업이 똑같다보니 지겹죠 (물론 먹는 사람은 즐겁지만요.) 그래서~! 여러 만두들을 하나로 통합시킬수 있는 '만능 만두소'를 만들어봤답니다. 왜 만능이냐면.. 추가재료를 넣는것만으로도 다른 맛의 만두소가 되며, 다른 요리에도 응용할수 있기 때문이죠. 본 영상에서는, '게살만두소' '새우만두소' '부추만두소' 를 예로 들었는데, 다져서 물기를 제거한 김치, 당면, 튀긴두부, 조갯살 등등 다양한 재료를 조합해서 수십종류의 만두소를 만들수도 있어요. 단, 위에서 언급했듯이 그대로 빚으면 육즙이 부족하니 재료배합 후 약간의 육수를 더해서 잘 섞어 사용하세요. 재료 다진돼지고기 400g 청경채 1개 - 작은것은 2개 생강 20g 대파 1/2개 굴소스 1~2큰술 간장 1~2큰술 정종(청주) 1큰술 소금 약간 만두 이외에 다른 요리에도 응용할수 있답니다. '가지나 두부에 샌드해서 튀기거나 굽기' '고추전에도~' '깻잎전에도~' '녹말가루와 계란을 넣어 완자로~' '그대로 보슬보슬하게 볶아 각종 고명으로~' How to Make Wonton & Dumpling Filling, ギョーザの中身, 饺子馅, bánh bao, เกี๊ยวไส้เนื้อ jVA3wdSGxoQ |
| Category | Howto & Style |
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